Du 10 au 15 mars 2025, les apprentis en BTSa Viticulture-Œnologie du CFAA 49 site Montreuil-Bellay ont eu l’opportunité de partir en voyage d’étude en Suisse. Une expérience unique qui leur a permis de s’ouvrir à une autre culture viticole et de découvrir de nouveaux vins suisses.
À la découverte des vignobles suisses
Pendant cinq jours, nos apprentis ont sillonné plusieurs régions viticoles suisses emblématiques, notamment Epesses, Gruyères, Cully, Vevey, Lausanne et Mont-sur-Rolle. Ces territoires sont réputés pour leurs terroirs spécifiques et leurs approches viticoles uniques, adaptées à leur terroir et climat.
Rencontre avec des professionnels passionnés
Lors de leur périple, les apprentis ont visité plusieurs domaines viticoles suisses tels que Francey Vins, la Cave Vins Gaillard, le Domaine des Frères Dubois, la BadouxThèque et le Domaine de Montbenay. Chaque visite a été une occasion d’échanger avec des vignerons suisses et professionnels locaux, qui ont partagé leur savoir-faire œnologique et leurs techniques de vinification propres à la viticulture suisse.
Découvertes culturelles et gastronomiques
Au-delà de la vigne, les apprentis ont également exploré d’autres aspects de la culture suisse. Une halte gourmande à la fromagerie de Gruyères leur a permis de découvrir les secrets de fabrication du célèbre fromage éponyme. À Lausanne, ils ont visité le Musée Olympique, une immersion captivante dans l’histoire et les valeurs du mouvement olympique.
Une ouverture vers de nouvelles pratiques viticoles
Ce voyage d’étude en Suisse a permis aux apprentis d’approfondir leurs connaissances sur les particularités des terroirs suisses et sur les méthodes de vinification locales. Loin d’être une simple découverte, cette immersion a offert une véritable réflexion sur les différences et complémentarités entre les pratiques viticoles françaises et suisses.
Un projet financé par des actions commerciales
Ce séjour a été rendu possible grâce à une organisation minutieuse du CFAA 49 site Montreuil-Bellay et au soutien financier apporté en partie par Viniflore, la foire aux vins des lycées viticoles. D’autres actions commerciales menées tout au long de l’année, telles que la vente de saucisson et de jus de pomme, ont également contribué à financer ce projet. Une belle illustration de la solidarité viticole et de l’engagement autour de la formation en viticulture et œnologie.
L’expérience suisse aura été enrichissante pour nos apprentis, enrichissant leur parcours en viticulture-œnologie et leur vision du métier. En attendant de futures aventures œnologiques, ce voyage d’étude viticole en Suisse est une étape intéressante dans le parcours de leur formation !
